工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖|工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的研究

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖又被稱為：陸基工廠化養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、工業(yè)化養(yǎng)魚等。一般是指集中了相當(dāng)多的設(shè)施、設(shè)備，擁有多種技術(shù)手段，使水產(chǎn)品處于一個相對被控制的生活環(huán)境中，處在較高強度的生產(chǎn)狀態(tài)下，具有生產(chǎn)效率高、占地面積少的特點[1]。而國外一般稱為循環(huán)水(Recirculating Aquaculture)，其主要特征是水體的循環(huán)利用，它不同于普通的工廠化養(yǎng)殖，其綜合運用機械、電子、化學(xué)、自動化信息技術(shù)等先進技術(shù)和工業(yè)化手段，控制養(yǎng)殖生物的生活環(huán)境，進行科學(xué)管理，從而擺脫土地和水等自然資源條件限制，是一種高密度、高單產(chǎn)、高投入、高效益的養(yǎng)殖方式工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的實質(zhì)是養(yǎng)殖生產(chǎn)的工業(yè)化，生產(chǎn)過程可控，可以跨季節(jié)養(yǎng)殖，產(chǎn)品像工業(yè)品一樣可以有計劃地均衡上市[2]。其特點：一是用水量少，可利用較低質(zhì)水源，對水資源要求較低；二是占地少，對土地資源的要求低；三是養(yǎng)殖密度高，單位耗水產(chǎn)量大；四是易于控制生長環(huán)境，魚類(以及其他養(yǎng)殖種類)生長速度快，生長周期短；五是飼料利用率高；六是水循環(huán)使用，利用系數(shù)高；七是排放的廢水廢物少，能集中處理，對環(huán)境無壓力或很?。话耸遣皇芡饨鐨夂虻挠绊?，可實現(xiàn)常年生產(chǎn)。        
  工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式的最大特點就是可以實現(xiàn)無季節(jié)差別的全天候高效生產(chǎn), 實現(xiàn)這個預(yù)期效果離不開科學(xué)合理的水處理工藝設(shè)施, 但同時也離不開科學(xué)有序的運營管理。水循環(huán)系統(tǒng)運轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性跟水循環(huán)系統(tǒng)的總水量平衡、生物濾池的定期維護、過濾設(shè)施的定期清洗、水質(zhì)的有效監(jiān)測、合理的飼料投喂策略、適宜的養(yǎng)殖密度、合理的養(yǎng)殖管理措施等都是分不開的。所以, 水循環(huán)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是一個綜合考量的指標(biāo), 也是實現(xiàn)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式穩(wěn)定生產(chǎn)運營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
  目前, 國內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖模式已在高檔魚類如半滑舌鰨、大菱鲆、石斑魚、紅鰭東方鲀(Takifugurubripes)、虹鱒等品種上有很好的應(yīng)用, 國外主要應(yīng)用于大西洋鮭、虹鱒、歐洲鰻、暗斑梭鱸、紅點鮭、鱘、尼羅羅非魚, 均創(chuàng)造了巨大的商業(yè)利潤。除了魚類之外, 已經(jīng)越來越多地將此種養(yǎng)殖模式應(yīng)用于蝦類、刺參、貝類等品種。歐洲龍蝦、凡納濱對蝦、九齒團蝦、梭子蟹、皺紋盤鮑、東方牡蠣、佛羅里達(dá)蘋果螺等均在循環(huán)水養(yǎng)殖模式中有了很好的嘗試與應(yīng)用, 只是養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖效率還有待提高。不僅如此, 有些水產(chǎn)工作者在循環(huán)水養(yǎng)殖模式下還做了魚貝共生、蝦貝共生、蝦藻共生等的有益嘗試, 對水質(zhì)控制、氮磷轉(zhuǎn)化利用、提高綜合效益等也做了相應(yīng)的探討, 為工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式的發(fā)展提出了新的方向。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式不僅可以在養(yǎng)殖種類上拓展, 在養(yǎng)殖空間上也可以大力開拓。紹興一家企業(yè)已實現(xiàn)用全人工配置海水養(yǎng)殖大菱鲆, 開創(chuàng)了循環(huán)水養(yǎng)殖應(yīng)用前景。在國家開創(chuàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的大力支持下, 隨著人民生活水平的提高, 工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式的發(fā)展空間將越來越大, 假以時日, 在中國西部邊陲新疆、西藏實現(xiàn)海鮮的就地供給是完全可以實現(xiàn)的。
  從世界范圍內(nèi)看, 工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式發(fā)展的歷史較短, 水處理工藝及養(yǎng)殖管理還不完善,有時是受成本控制限制, 所以還不能做到完全的“零排放”, 所以在實際生產(chǎn)運營中, 每日還是要排出一定量的污染物, 如何科學(xué)地處理這些“污染物”是擺在水產(chǎn)工作者面前的一個重要問題。而且, 涉及生物過濾環(huán)節(jié), 會有 N2、N2O和CO2的排出, N2O和CO2是典型的溫室氣體,且N2O 對臭氧層有明顯的破壞作用, 如何減少和限制這種對環(huán)境的不良影響, 也是工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式生產(chǎn)推廣需要克服的一個問題。盡管如此, 工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式仍然是未來最具發(fā)展?jié)摿Φ年懟h(huán)水養(yǎng)殖模式, 是中國開創(chuàng)現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。隨著核心裝備的國產(chǎn)化、水處理工藝的成熟化、養(yǎng)殖管理的科學(xué)化, 集“裝備工程化、技術(shù)現(xiàn)代化、生產(chǎn)工廠化、管理工業(yè)化”為一體的現(xiàn)代工業(yè)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)新模式將會被建立, 水產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級, 海淡水養(yǎng)魚大產(chǎn)業(yè)的架構(gòu), 才能夠?qū)崿F(xiàn), 而中國水產(chǎn)業(yè)將進入工業(yè)化養(yǎng)殖新時代, 屆時, 中國不僅是世界水產(chǎn)大國, 也同樣會是世界水產(chǎn)強國。