水產養殖|淺談南美白對蝦養殖技術

南美白對蝦適應鹽度較廣，能在海水里生長，也能在淡水中生長，但必須在海水中繁殖，適宜水溫在18℃—35℃，15℃以下停止生長。南美白對蝦食性較雜，對餌料蛋白質要求較低，35％左右即可。該蝦白天具潛沙習性，目前該蝦在我地淡水養殖已獲成功，池塘養殖畝產達150公斤以上，水泥池養殖每平方米產量達1.15公斤。該蝦是海蝦淡養的又一養殖品種。
一、養殖池塘的建造
   養殖池塘選點要求水源充足、水質好、無污染、底質好、土質堅實、排灌方便。蝦池面積在5—10畝為宜，一般不超過20畝，水深在1m以上，最好在1.5—1.8m，長方形或圓形均可，池堤要做好護坡，池底進水口應與排水口保持20cm以上的高度差，以利于排干池水。池塘進水與排水要分開，最好備有蓄水池。
二、放苗前的準備工作
   1.清塘：對于新建造的蝦塘，應先進水浸泡沖洗2—3次，然后進行消毒；對老塘或魚塘改造成的蝦池則須干塘曝曬、清理淤泥和雜草，再進行消毒。具體作法：在投苗前15—20天，進水20—30cm，每畝池塘用5—6公斤強氯精或二氧化氯兌水全池潑灑，2天后排干池水，每畝用生石灰100—150公斤全池撒施，酸性較大的池塘適當多施，施后進水浸泡2—3天，然后排干再進水20—30cm，每畝用10—15公斤茶子餅浸泡后連渣全池潑灑。經過徹底消毒后便可以進水肥塘。
   2.培養餌料生物：經過徹底清塘后，用60目的篩絹網過濾進水，進水50—60cm，施肥培育水質。施肥氮磷比為2—3∶1，每次畝施尿素1.5—2公斤，兩天后視池水的肥度、天氣情況追施第二次，經7—10天的水質培養，池水透明度在25—30cm，水色呈褐色或綠色，此時池塘內已有豐富的餌料生物，可以考慮投苗養殖。
   3.池水鹽度的處理：純淡水的池塘，在放苗前1—2天應用鹽調整池水的鹽度。每畝撒投鹽100—150公斤，使池水鹽度在300ppm以上，這樣會大幅度提高養殖成活率。
三、苗種的選擇及放養
   1.苗種的選擇在選擇蝦苗時要嚴把質量關，應選擇優質蝦苗。優質苗：體長在0.8cm以上，彈跳靈活，體表無臟物，無損傷，腹節長形且肌肉飽滿，全池個體大小均勻，無畸形，逆水能力強。
   2.苗種淡化由于南美白對蝦是在比重為1.018—1.022之間的海水中孵化培育苗種的，如果直接把苗種移到淡水池塘養殖，是不會成功的。必須先進行苗種的淡化處理。苗種淡化必須逐步進行，不能急于求成，否則淡化也會失敗。在淡化過程中每天降低比重3—4單位1.018→1.014→1.010→1.006→1.003→1.001直至池水鹽度降到2‰—3‰才可移入淡水養殖。淡化過程最好在苗場進行。
   3.蝦苗的投放放苗前必須試水，提前2—3天，從苗場拿回淡化好的蝦苗，用40目網箱放到池塘中觀察，經過2天的試水，如果成活率在90％以上，說明池水比較適合；如果死亡率較高，則應遲放苗，待查明原因，調整好池水后再放苗。放苗應選在晴天的上午或傍晚進行，切忌在中午太陽曝曬時放苗或在雨天放苗。
   4.蝦苗投放量蝦苗投放密度視養殖方式、養殖條件而定。在增氧設備、養殖條件好的精養池塘畝放苗量在2—3萬尾，條件不太好的畝放苗量1.5萬尾，粗養池塘畝放苗量在1萬尾左右。
四、養成期間的管理
   養殖管理關系到養殖是否成功。管理得當，成功的幾率高，管理不當，就會造成損失甚至失敗。因此，科學的管理至關重要。養殖管理包括水質管理、餌料管理及病害防治等。
1.水質管理
   養蝦池塘的水質是影響對蝦產量的主要因素之一，是養殖過程管理的主要環節，是成功的關鍵。水環境的改變直接影響到蝦的正常生長，在不良的水環境中，蝦攝食下降，生長慢，同時，不良的水質又可助長各種病菌的大量繁殖，導致發病，嚴重時會導致失敗。因此，在養殖過程中，保持各種水質指標的相對穩定十分重要。各種水質指標為：PH值在7.8—8.6之間；水色為褐色、棕色或綠色；透明度在30—40cm；溶解氧在4mg／l以上。前期添加水，中后期視水質情況適當換水，保持良好的水質。
2.餌料管理
   蝦苗投放后前15天，一般不投餌，15天以后開始投喂配合飼料，每周輔助投喂1—2次鮮活餌料，以加快生長速度。前期日投喂2次，中后期日投喂3—4次，日投餌量按蝦體重的5％計算或根據蝦攝食情況而定。水溫高，蝦攝食旺盛，可適當多投，水溫低則少投，水溫低于15℃則不投。
3.病害防治
   蝦病的防治應以“預防為主，綜合防治”的原則，在整個養殖期間應定期進行水體消毒，一般放苗一個月后消毒一次，以后每半個月消毒一次，消毒藥有漂白粉、三氯異氰尿酸、二氯異氰尿酸鈉、生石灰等，視水質情況選用。在養殖過程中每半個月或一個月用茶子餅浸泡后全池潑灑，使池水濃度在5—10ppm，可刺激蝦蛻殼，加快生長。
4.日常管理
   堅持每天早晚巡塘一次，檢查各種設施是否有損壞，觀察蝦池環境變化，特別是對水色、蝦活動情況進行觀察，發現問題及時處理。
五、收獲
   南美白對蝦養殖70天以上便可達到商品蝦規格，此時可收獲上市?；钗r采用裝籠收捕，冰凍蝦采用放水干塘收獲。